Aromacenter - alat untuk produksi rasa

Aromacenter - alat untuk produksi rasa dan wewangian dari senyawa organik.

Aromacenter - perangkat yang memungkinkan Anda mensintesis rasa (bumbu), tanpa mencampur komponennya dan tidak mendapatkan setiap kali sampel produk jadi. Ahli kimia spesialis cukup untuk menentukan dalam daftar pengaturan komponen yang diinginkan dan konsentrasinya dalam penyedap akhir dalam satu menit, perangkat mensintesis rasa yang diinginkan. Ahli kimia memiliki kemampuan dalam waktu nyata untuk menyesuaikan nada terkecil dari wewangian dan menghilangkan bayangannya ke arah yang diinginkan.

Deskripsi:

Rasa yang dirancang untuk memberi rasa dan aroma makanan dan untuk meningkatkan rasa dan aroma yang ada.

Perisa dimasukkan ke dalam produk makanan dalam jumlah yang sedemikian rupa sehingga kandungan zat penyedap secara kasar sesuai dengan isinya dalam hal yang relevan tidak dikenakan pengolahan produk. Dengan kelebihan yang nyata dari jumlah ini, sifat organoleptik produk makanan yang memperburuk kualitas produk konsumen akan hilang.

Rasa lebih banyak digunakan dalam industri makanan. Pertumbuhan permintaan rasa yang disebabkan oleh perkembangan teknologi modern mendapatkan produk makanan berbasiskan dalam pengolahan bahan baku. Setelah itu pengolahan, tujuannya adalah untuk mendapatkan konsentrat protein standar, lemak dan karbohidrat, makanan hampir sepenuhnya dibebaskan dari “pemberat” zat, termasuk zat aromatik yang mudah menguap yang menentukan rasanya (minyak kedelai, minyak sulingan lainnya, protein kedelai, tepung, pati, Gula, protein dan konsentrat vitamin, dll.).

Dari produk olahan tersebut “disintesis” makanan yang berbeda (banyak keju dengan rasa apapun, yogurt, pate, sosis protein kedelai terstruktur - “merokok”, “ayam”, dll.), tongkat kepiting, kaviar buatan.

Demikian pula, industri telah belajar tidak hanya untuk mengekstrak rasa dari bahan mentah alami, tetapi juga untuk mensintesisnya dalam proses kimiawi.

Adanya sejumlah produk karena adanya rasa, termasuk lembut minuman, kembang gula, konsentrat makanan.

Aromacenter - perangkat memungkinkan untuk mensintesis aroma (rasa), tanpa mencampur komponennya dan tidak mendapatkan setiap kali sampel produk jadi. Ahli kimia spesialis cukup untuk menentukan dalam daftar pengaturan komponen yang diinginkan dan konsentrasinya dalam penyedap akhir dalam satu menit , perangkat mensintesis rasa yang diinginkan. Ahli kimia memiliki kemampuan dalam waktu nyata untuk menyesuaikan nada terkecil dari wewangian dan menghilangkan bayangannya ke arah yang diinginkan.