Aromacenter - Gerät zur Herstellung von Aromen
Aromacenter - Gerät zur Herstellung von Aromen und Duftstoffen aus organischen Verbindungen.
Aromacenter - ein Gerät, mit dem Sie den Geschmack synthetisieren können (Aroma), ohne seine Komponenten zu mischen und nicht jedes Mal eine Probe des fertigen Produkts zu erhalten. Der Fachchemiker reicht aus, um in der Einstellungsliste die gewünschten Komponenten und deren Konzentration im fertigen Aroma in einer Minute anzugeben, Das Gerät synthetisiert den gewünschten Geschmack. Experte-Chemiker hat die Fähigkeit, in Echtzeit die kleinsten Noten des Duftes anzupassen und seine Farben in die gewünschte Richtung zu entfernen.
Beschreibung:
Aromen, die dem Lebensmittel Geschmack und Aroma verleihen und das vorhandene Aroma und Aroma verbessern sollen.
Aromen werden in Lebensmittelprodukten in solchen Mengen eingeführt, dass der Gehalt an Aromastoffen in etwa ihrem Gehalt an relevanten nicht unterworfenen Stoffen entspricht wird bearbeitet Produkte. Mit einem deutlichen Überschuss dieser Mengen gehen organoleptische Eigenschaften des Lebensmittelprodukts verloren, die die Verbraucherqualität des Produkts verschlechtern.
Die Aromen werden in der Lebensmittelindustrie immer häufiger eingesetzt. Die steigende Nachfrage nach Aromen wird durch die Entwicklung moderner Technologien zur Gewinnung von Lebensmitteln auf der Basis von Tiefen verursacht wird bearbeitet aus rohen Materialien. Nach so wird bearbeitet, Ziel ist es, standardisierte Proteinkonzentrate zu erhalten, Fette und Kohlenhydrate, Lebensmittel fast vollständig von der befreit “Ballast” Substanzen, einschließlich der flüchtigen aromatischen Substanzen, die ihren Geschmack bestimmen (Sojaöl, andere raffinierte Öle, Sojaprotein, Mehl, Stärke, Zucker, Protein- und Vitaminkonzentrat, etc.).
Von diesen raffinierten Produkten “synthetisiert” verschiedene Gerichte (viel Käse mit jedem Geschmack, Joghurt, Pastete, Wurst eines strukturierten Sojaproteins - “geräuchert”, “Hähnchen”, etc.), Krabbenstangen, künstlicher Kaviar.
Ähnlich, Die Industrie hat gelernt, nicht nur den Geschmack aus natürlichen Rohstoffen zu gewinnen, sondern auch im Verlauf chemischer Prozesse zu synthetisieren.
Die Existenz einer Reihe von Produkten aufgrund des Vorhandenseins von Aromen, einschließlich weich Getränke, Süßwaren, Lebensmittelkonzentrate.
Aromacenter — das Gerät ermöglicht die Synthese von Aroma (Geschmack), ohne seine Komponenten zu mischen und nicht jedes Mal eine Probe des fertigen Produkts zu erhalten. Der Fachchemiker reicht aus, um in der Einstellungsliste die gewünschten Komponenten und deren Konzentration im fertigen Aroma in einer Minute anzugeben , das Gerät synthetisiert den gewünschten Geschmack. Experte-Chemiker hat die Fähigkeit, in Echtzeit die kleinsten Noten des Duftes anzupassen und seine Farben in die gewünschte Richtung zu entfernen.
