Ранетка es un pequeño ojo de buey, de un delicioso повидла, jaleas, mermeladas

Ранетки – es el pequeño яблочки. En el pueblo se llama “paradisíacas”. A pesar de que son muy pequeños, contienen pectina en grandes cantidades. Es esta característica la hace un producto ideal para preparar la mermelada, повидла y mermeladas. En su forma cruda ранетки de mi corazón, no a todos, porque son intensos y кисловатые. Pero en el momento de la cocción, después de la adición de azúcar, todo desagradable sabor a desaparecer. Por lo tanto, mermelada de ранеток goza de tanta popularidad.

Recetas de mermelada de ранеток

Hay un gran número de diversos e interesantes recetas de ранеток en el invierno.

Sin embargo, tienen en común que яблочки para la mermelada debe ser la más selecta, pequeños, maduros y completamente rojo. Deben ser sin abolladuras y червоточин. Cuando яблочки recogidos es el momento de comenzar a cocinar. Así que vamos a empezar.


Ранетки con el jugo de limón

Para la preparación se necesita:

  • manzanas – 0,5 kg;
  • canela – ¼ de cucharilla;
  • de jugo de limón – 50 g;
  • azúcar – 500 g;
  • agua – 100 gramos

Поочередность de acción:

  1. Para empezar, es necesario lavar las manzanas y cortar la cola de caballo.
  2. A continuación, echar el azúcar, dejar de 24 horas, a fin de que ellos han soltado el jugo.
  3. Añadiendo un poco de agua, poner al fuego y se pone de quince minutos, con diferencia, el doble que llegue a hervir.
  4. Выдавливаем de jugo de limón, echamos dentro la canela.
  5. Varias veces провариваем sobre un pequeño fuego y dejamos enfriar.
  6. Ponemos en esterilizadas bancos y закатываем.

Mermelada listo! Como se ve la mermelada de ранеток en la foto de abajo.


En el paraíso яблочки con хвостиками

Ingredientes:

  • 1 kilo de manzanas;
  • 1 kilo de azúcar;
  • 1 vaso de agua;
  • ½ Cucharaditas de ácido cítrico.

Qué hacer y cómo hacerlo:

  1. Tomamos el azúcar, el agua y el ácido cítrico y se pone el jarabe.
  2. Colocar en él las manzanas y провариваем quince minutos.
  3. Deja que se enfríe y después de nuevo провариваем.
  4. Se queda en 24 horas, después de lo cual calentar hasta que hierva y esparcir en los bancos.

Las manzanas ранетки – es un excelente producto para la producción de mermeladas en casa.

Métodos de cocción

Mermelada de ранеток se puede preparar de las siguientes maneras:

  1. En el horno. Antes de cocer ранетки, lo mejor es cortar en dos partes y se mete en el armario de aire. Después de eso, frotar a través de un tamiz, agregar el azúcar, la cuecen.
  2. En el micro-ondas. Mermelada de ранеток es más fácil y simple, si cocinar en el micro-ondas. Para ello, es necesario cortar яблочки en cuatro partes y quitar las semillas. A continuación, doblar en un plato, vierta en el agua y poner en el microondas durante tres minutos. Si están dispuestos, nos separamos la pulpa de la cáscara y перебиваем en una licuadora hasta que la homogeneidad junto con el azúcar.
  3. La cocción en agua. Para cocer ранетки, es necesario verter el agua y cocer. Luego de extraer de agua hirviendo y usarlo en caliente. Añadimos el puré resultante de azúcar y se pone sobre un pequeño fuego.

Cómo preparar manzanas a enrollador de mermelada?

Ранетки es muy delicado producto, que debe preparar cuidadosamente al reciclaje. No importa donde tomaron las manzanas: comprado en el mercado, en el supermercado o se arrancó en su jardín. Importante lavar cuidadosamente con agua corriente. O, mejor aún, a remojo en agua tibia durante treinta minutos. Las manzanas se puede cortar en piezas o dejar enteros. Todo depende de la receta y el método de preparación.

La consistencia de mermelada de manzana densa, que recuerda a la de un puré. Para lograr esto, la fruta debe cocer, frotar a través de un tamiz y llevar a cocción a fuego lento. Cuando la mermelada se mantiene en la cuchara, significa que está listo y se puede comenzar a закатыванию en los bancos.

Los bancos también, la necesidad de preparación: es necesario lavar y esterilizar.

Consejos y recomendaciones para enrollador de mermelada de ранеток

Si preparar la mermelada de todas las normas y consejos, y luego el postre resultará simplemente inigualable. Para obtener una deliciosa confitura o mermelada de la consistencia necesaria, preste atención a los siguientes consejos durante la cocción de la mermelada:

  • ранетки es bastante denso y secos, las manzanas, por lo tanto, asegúrese de agregar el agua;
  • en el postre se puede agregar la vainilla, la canela, si lo desea, cacao, se le dará el producto terminado gusto;
  • si яблочки transparentes y no se derraman sobre la superficie, están dispuestos;
  • está bien y por mucho tiempo se almacena la mermelada en un fresco de la despensa, sótano y en la logia;
  • cortar las manzanas a ser muy rápido para que no la habían потемнеть.

Por lo sabroso y brillante, espeso de la mermelada también a menudo adornan las tortas y los pasteles.

Ранетки son pequeñas, fragantes яблочки de los cuales resulta un manjar. Por supuesto, el proceso de cocción bastante largo y tedioso, pero vale la pena. Además, no hay que olvidar que, como cualquier otra mermelada, un postre de ранеток debe almacenar correctamente.