Línea automática para la fabricación de productos de panadería

Línea automática para la fabricación de productos de panadería.

 

 

Línea automática para la fabricación de productos panificados de бездрожжевого y delgado de la prueba de AL-5-150 produce хлебобулочную productos: pan de pita armenio, de trigo, de rodillo, тортилью, узбекскую de la tortilla, patatas fritas, матнакаш, puri, etc.

 

Descripción

Las principales características de la línea de AL-5-150

 


Descripción:

Línea automática para la fabricación de productos panificados de бездрожжевого y delgado de la prueba de AL-5-150 produce хлебобулочную productos: pan de pita armenio, de trigo, de rodillo, тортилью, узбекскую de la tortilla, patatas fritas, матнакаш, puri, etc.

En esta línea хлебобулочная productos resulta firme, que da la posibilidad de fabricar dicho producto cualquier rollos con rellenos, por ejemplo, шаверму.

El proceso de producción de лаваша se ve de la siguiente manera. Preparada la masa de la tolva формующей de la matriz se sirve en la altura, en los que se enrolla a un espesor de 0,5 mm. de la Línea es diferente de cinco pasos el sistema de раскатки de la prueba. En adelante, la masa pasa a растяжной transportador, donde con la ayuda de estiramiento alcanza un grosor de 0,2 mm. Растяжной transportador traduce estrato de la prueba en el transportador de un horno túnel. Túnel de horno con la oruga de la cinta, una longitud de 6 metros, la temperatura 380-400 grados, durante 50 segundos hornea 0,2 mm estrato de la prueba antes de la preparación. Выпеченный en el horno una hoja seca лаваша se corta con la ayuda de rotación гильотинного de la cuchilla. A continuación, pan de pita, en rodajas de una cierta longitud, pasa a la hidratante transportador. Listo el pan de pita con la ayuda de un transportador pasa bajo el agua пульверизаторами y recibe una cantidad suficiente de humedad para lograr el deseado grado de suavidad de la лаваша. Después de mojar el preparado de pan pita entra en el embalaje exterior de la parcela.

 


Las principales características de la línea de AL-5-150:

Características: Valor:
La apariencia de De acuerdo con la muestra.
La existencia de defectos o no se
Rendimiento kg/día 4500
El espesor de la capa de la prueba para hornear, mm 0,2
La formación de los productos (tambaleando a cabo) Por etapas
El tiempo de funcionamiento de la línea, hora/día 24
Temperatura de cocción de los productos en тунельной horno, 0C 380-400
El tiempo de cocción, seg 3-11
El peso de la línea, kg Entre 6.000 y 7.000
La forma de productos terminados Cualquier elección de
La masa del producto terminado (1 unidad), g Cualquier elección de
El tamaño de los productos terminados Cualquier elección
Dimensiones:
longitud, mm 16000
ancho mm 2700
altura, mm 1800
El número de asistentes, número de personas 2
Climática de la ejecución de acuerdo con gost 15150-69 УХЛ 4
Compatibilidad electromagnética Están en conformidad con
GOST R 51317.6.2-99,
GOST R 51317.6.4-99,
GOST R 51317.3.2-99
GOST R 51317.3.3-99
La tensión de alimentación trifásica de la red De ca, 380
Frecuencia, Hz 50-60
Consumo de potencia, kw, no más 80
Корректированный nivel de potencia acústica db (a), no más de 65
Tipos de productos pan de pita, de trigo, rollo de tortilla mexicana,
узбекская pelotilla, матнакаш, puri, shota.
Especificaciones de la línea:
la electricidad 80 Kw/hora
el gas 5 m3/hora
el agua del grifo, con la presión en las tuberías 2 de la atmósfera

 

Nota: descripción de la tecnología en el ejemplo de la línea automática para la fabricación de productos panificados de бездрожжевого y delgado de la prueba de AL-5-150.