Stevia luonnollisena makeutusaineena hyödyttää ja vahingoittaa ruohon kasvavia teelehtiä kotona, hinta ostaa tiskiltä ominaisuudet jauheuute siirappi kasvi valokuvakoostumus laihtuminen
Stevia käytettäväksi luonnollisena makeutusaineena terveyden parantamiseksi.
Steviaa voidaan käyttää luonnollisena sokerin korvikkeena tai makeutusaineena. Steviosidin makeusaste on parempi kuin tavallinen sokeri 200 – 300 ajat.
Stevian viljely ja sadonkorjuu
Kuvaus:
Stevia on monivuotinen tehdas Asteraceae-suvun suvusta ja sillä on enemmän kuin 200 lajikkeita. Lisätään siemenillä, juurijako ja varren oksat.
Steviaa käytetään a luonnollinen makeutusaine ja a säilöntäaine. Makeus johtuu stevian glykosideista (makea vähäkalorinen monimutkainen aine), kutsutaan yleisesti steviosidiksi.
Steviosidin makeusaste on parempi kuin tavallinen sokeri 200 – 300 ajat. Yksi prosentti vesipitoista ottaa talteen steviaa vastaa 20 prosenttia sokerisiirapista, stevia eli 20 kertaa makeampi kuin sokeri. Täten, 1 kg tuoreita lehtiä korvaa 20 kg sokeria.
Steviosidilla on antibakteerinen vaikutus, joten sitä voidaan käyttää palovammojen muodossa olevien pienten haavojen hoidossa, naarmuja ja mustelmia. Se edistää haavojen nopeaa paranemista, nopea veren hyytyminen ja päästä eroon infektiosta.
Älä sekoita steviaa maitoon.
Stevialla on vasta-aiheita, joista on oltava tietoinen. Stevian lehdet (annoksilla, jotka ovat suurempia kuin makeuttamista varten) joilla on hypoglykeeminen vaikutus. Diabetespotilaiden on käytettävä suuria määriä steviaa varoen ja seurattava verensokeria, lääkkeitä voi joutua säätämään. Myös stevian lehdet (annoksilla, jotka ovat suurempia kuin makeuttamista varten) on verenpainetta alentava vaikutus (alentaa verenpainetta). Alhaisen verenpaineen omaavien ja verenpainelääkkeitä käyttävien tulisi välttää suurten stevian määrien käyttöä ja seurata verenpainetta.
Käytä steviaa sokerin sijaan:
Edut:
- stevia on makeinta kuin sokeri enemmän kuin 20-200 ajat.
– auttaa ihosairauksien hoidossa;
- stevia normalisoi verenpainetta;
– auttaa vähentämään verensokeria;
- normalisoi ruoansulatuskanavan työn;
– palauttaa maksan toiminnan;
- sillä on diureettisia ominaisuuksia, jotka auttavat puhdistamaan myrkkyjä;
– on nolla kaloria;
- auttaa laihtua ja vähentää rasvaisen ruoan halua (keho ei omaksua stevian makeutusosia);
– sillä on antioksidanttivaikutusta;
- steviaa voidaan käyttää pienten haavojen hoidossa.
Stevian viljely ja sadonkorjuu:
Maaperä stevian kasvattamiseen:
Stevia suosii hiekkaa tai savea, hapan, jatkuvasti kostea mutta ei tulva maaperä. Ei siedä suolaliuoksia. Luonnollisissa olosuhteissa maaperän pH, jossa se kasvaa steviaa, 4-5. kuitenkin, kotona steviaa kasvatetaan parhaiten maaperässä, jonka pH on - 9. Stevian maaperän tulisi olla puhdas, ilman rikkaruohojen tai kivien juuria. Tällä kasvilla on pinnan juuret, joten se on erittäin herkkä laadulle maaperästä.
Valo ja lämpötila stevian kasvattamiseen:
Stevia tarvitsee lähes jatkuvan valaistuksen, eikä se siedä kylmää tuulta ja pakkasta. Se on subtrooppinen kasvi, joka vaatii kosteaa ilmastoa. Maaperän lämpötila, johon taimet voidaan siirtää, on vähintään 10-15 astetta. Minimilämpötila, jonka stevia voi herättää - 5 astetta, mutta se on vaarallista hänelle.
Kastelu ja lannoite stevian viljelyyn:
Kaada stevia varovasti, koska ylimääräinen kosteus voi aiheuttaa juurimätää ja vähentää lehtien makeutta. Jos käytät lannoite, silloin niiden typpipitoisuuden tulisi olla alhainen.
Tietoja stevian lehdistä:
Mitä enemmän stevia kukkii, mitä vähemmän se jättää antaa. Lehdet kerätään orastamisen aikana, vähemmän makea kuin kukinnan aikana poimitut lehdet. Kuivat stevia-lehdet varastoidaan purkkeihin, suljettu pergamenttipaperilla.
Uutteiden saamiseksi kuivatuista tai tuoreista stevialehdistä murskattuina, kaada kylmää vettä, kuumennetaan kiehuvaksi ja pidetään tunnin ajan korkeissa lämpötiloissa kestävässä steviosidilämpötilassa 98–100 ° C. Valmistettua uutetta voidaan säilyttää päiviä 20-30 ° C: n lämpötilassa ja jääkaapissa enintään 4 ° C: n lämpötilassa enintään kolme päivää.
Stevian kemiallinen koostumus:
– mineraalit - kalsium, mangaani, fluori, fosfori, koboltti, alumiini, seleeni, kromi;
– vitamiinit - C-vitamiini, beetakaroteeni, B6-vitamiini, K-vitamiini, Riboflaviini, nikotiinihappo;
– eteeriset öljyt - kamferiöljy, ja sitruuna;
– flavonoidit - rutiini, kysyntä, aviculariini, värisevä, apigeniini;
– arakidonihappo - luonnollinen rikkakasvien torjunta-aine ja neuromodulaattori.
Steviaa käytetään:
– korvata sokeri;
– keinotekoisten makeutusaineiden korvaamiseksi;
– elintarvikelisäaineena;
– kompoteissa, teetä, makeiset.
