VIERAS 33222-2015 valkoinen sokeri. Tekniset tiedot (tarkistuksen kanssa)
VIERAS 33222-2015 valkoinen sokeri. Tekniset tiedot (tarkistuksen kanssa)
VIERAS 33222-2015
Interstate-standardi
SOKERI, VALKOINEN
Tekniset tiedot
Valkoinen sokeri. Tekniset tiedot
ISS 67.180.10
Käyttöönottopäivä 2016-07-01
Esipuhe
Tavoitteet, GOST: n perustama valtioiden välisen standardoinnin perusperiaatteet ja päämenettely 1.0-2015 "Valtioiden välinen standardointijärjestelmä. Perussäännökset ”ja GOST 1.2-2015 "Valtioiden välinen standardointijärjestelmä. Valtioiden väliset standardit, valtioiden välistä standardointia koskevat säännöt ja suositukset. Kehityksen säännöt, hyväksyminen, uusiminen ja peruuttaminen ”.
Tiedot standardista
1 RUE: n "Valkovenäjän kansallisen tiedeakatemian tieteellis-käytännöllinen elintarvikekeskus" KEHITTÄMÄ
2 sellaisena kuin sitä on muuttanut liittovaltion teknisen sääntelyn ja metrologian virasto
3 Valtioiden välinen neuvosto hyväksyi standardoinnin, Metrologia ja sertifiointi (tammikuun päivätty pöytäkirja 30, 2015 Ei. 74-P)
Hyväksyminen äänesti:
Lyhyt maan nimi MK: ssä (ISO 3166) 004-97 | Maatunnus MK (ISO 3166) 004-97 | Lyhennetty kansallisen standardointiviranomaisen nimi |
Valko-Venäjä | BY | Valkovenäjän tasavallan Gosstandart |
Kazakstan | KZ | Gosstandart Kazakstanin tasavallasta |
Kirgisia | KG | Kirgisistandardi |
Venäjä | SISÄÄN | Rosstandart |
Tadžikistan | TJ | Tadžikstandart |
4 liittovaltion teknisen sääntelyn ja metrologian viraston määräyksellä elokuussa 31, 2015 N 1239-St valtioiden välinen standardi GOST 33222-2015 otettiin käyttöön Venäjän federaation kansallisena standardina heinäkuusta 2006 1, 2016.
5 VAIHDA GOST 31895-2012
6 PAINOS (helmikuu 2019) säädetty (ICS 7-2017)
Tiedot tämän standardin muutoksista on julkaistu vuotuisessa viiteluettelossa "Kansalliset standardit", ja tekstimuutokset ja muutokset - kuukausittaisessa hakemistossa "National standards". Tarkistamisen yhteydessä (korvaus) tai tämän standardin peruuttamisesta ilmoitus julkaistaan kuukausittaisessa kansallisten standardien hakemistossa. Merkityksellinen informaatio, ilmoitus ja sanoitukset ovat myös yleisen käytön tietojärjestelmässä - liittovaltion teknisen sääntelyn ja metrologian virallisen verkkosivuston Internetissä (www.gost.ru)
1 Soveltamisala
Tätä standardia sovelletaan valkoiseen sokeriin - elintarvikkeisiin, joka on kiteinen, without flavor additives sucrose, saatu sokeria sisältävien raaka-aineiden - sokerijuurikkaan tai ruokosokerin - jalostuksella.
Valkoinen sokeri myytävänä vähittäiskaupassa, käyttö ateriapalvelussa, ruuan prosessointi, lääketeollisuuteen ja muihin tarkoituksiin.
2 Normatiiviset viitteet
Tässä standardissa käytetään viittauksia seuraaviin kansainvälisiin standardeihin:
GOST OIML R 76-1-2011 1) Tilajärjestelmä mittausten yhdenmukaisuuden varmistamiseksi. Skaalaa ei-automaattiset toiminnot. Osa 1. Metrologiset ja tekniset vaatimukset. Testata
_______________
1) Venäjän federaatiossa on myös GOST R 53228-2008 "Skaalaa ei-automaattiset toiminnot. Osa 1. Metrologiset ja tekniset vaatimukset. Testata".
VIERAS 8.579-2002 Tilajärjestelmä mittausten yhdenmukaisuuden varmistamiseksi. Vaatimukset kaikenlaisten pakattujen tavaroiden määrälle niiden tuotannossa, pakkaus, myynti ja tuonti
VIERAS 12.1.004-91 Järjestelmän turvallisuusstandardit. Paloturvallisuus. Yleiset vaatimukset
VIERAS 12.1.005-88 standardit työturvallisuusjärjestelmä. Työympäristön ilman yleiset hygieniavaatimukset
VIERAS 12.2.003-91 Järjestelmän turvallisuusstandardit. Laitteiden tuotanto. Yleiset turvallisuusvaatimukset
VIERAS 12.2.061-81 Työturvallisuusstandardien järjestelmä. Laitteiden tuotanto. Yleiset työpaikkojen turvallisuusvaatimukset
VIERAS 12.2.124-2013 Järjestelmän turvallisuusstandardit. Laitteet ruoka. Yleiset turvallisuusvaatimukset
VIERAS 12.3.002-75 2) työturvallisuusstandardien järjestelmä. Tuotantoprosessi. Yleiset turvallisuusvaatimukset
________________
2) Voimassa GOST 12.3.002-2014.
VIERAS 12.4.011-89 Järjestelmän turvallisuusstandardit. Työntekijöiden suojakeinot. Yleiset vaatimukset ja luokitus
VIERAS 17.2.3.02-2014 Säännöt teollisuusyritysten sallittujen epäpuhtauspäästöjen vahvistamiseksi
VIERAS 6309-93 ompelulanka puuvillaa ja synteettistä materiaalia. Tekniset tiedot
VIERAS 9078-84 1) litteät kuormalavat. Yleiset eritelmät
________________
1) standardit 33757-2016.
VIERAS 10444.12-2013 Elintarvikkeiden ja rehujen mikrobiologia. Menetelmät hiivojen ja homeiden tunnistamiseksi ja laskemiseksi
VIERAS 10444.15-94 elintarvikkeet. Menetelmät mesofiilisten aerobisten ja fakultatiivisten anaerobisten mikro-organismien määrän määrittämiseksi
VIERAS 10459-87 pohjapaperi teippiä varten. Tekniset tiedot
VIERAS 12301-2006 Pakkaukset, pahvi, paperi ja yhdistetyt materiaalit. Yleiset eritelmät
VIERAS 12303-80 2) Pahvipakkaukset, paperi ja yhdistetyt materiaalit. Yleiset eritelmät
________________
2) standardit 33781-2016.
VIERAS 12569-99 3) Sokeri. Hyväksymissäännöt ja näytteenottomenetelmät
_______________
3) Venäjän federaatiossa GOST R 54640-2011 ”Sokeri. Hyväksymissäännöt ja näytteenottomenetelmät ”.
VIERAS 12570-98 4) Sokeri. Menetelmät kosteuden ja kuivien aineiden määrittämiseksi
_______________
4) Venäjän federaatiossa GOST R 54642-2011 ”Sokeri. Menetelmät kosteuden ja kuivien aineiden määrittämiseksi. "
VIERAS 12571-2013 Sokeri. Menetelmä sakkaroosin määrittämiseksi
VIERAS 12572-2015 Sokeri. Menetelmä sokerin värin määrittämiseksi
VIERAS 12573-2013 Sokeri. Menetelmä ferroepäpuhtauksien määrittämiseksi
VIERAS 12574-2016 Sokeri. Menetelmät tuhkan määrittämiseksi
VIERAS 12575-2001 Sokeri. Menetelmät pelkistävien aineiden määrittämiseksi
VIERAS 12576-2014 Sokeri. Aistinvaraisen analyysin menetelmät
VIERAS 12577-67 puhdistettu sokeri. Menetelmät veteen liukenemisen lujuuden ja keston määrittämiseksi
VIERAS 12578-2016 Sokeripalaa. Menetelmä pienten asioiden määrittämiseksi (sirpaleet ja kiteet)
VIERAS 12579-2013 Sokeri. Menetelmä granulometrisen koostumuksen määrittämiseksi
VIERAS 13511-2006 Laatikot aaltopahvista elintarvikkeita varten, Ottelut, tupakka ja pesuaineet. Tekniset tiedot
VIERAS 13512-91 5) Laatikot aaltopahvia makeisia varten. Tekniset tiedot
_______________
5) Venäjän federaatiossa GOST R 54463-2011 ”Säiliö pahvista ja komposiittimateriaaleista elintarvikkeita varten. Tekniset ehdot ”.
VIERAS 14192-96 Lastin merkitseminen
VIERAS 14961-91 Pujota pellava ja kemiallisilla kuiduilla varustettu pellava. Tekniset tiedot
VIERAS 17308-88 Lankoja. Tekniset tiedot
VIERAS 17421-82 6) sokerijuurikas teolliseen jalostukseen. Aihioita koskevat vaatimukset. Tekniset tiedot
_______________
6) Venäjän federaatiolla on GOST R 52647-2006 ”Punajuurisokeri. Tekniset tiedot ”ja GOST R 53036-2008 ”Punajuurisokeri. Testimenetelmät ”.
VIERAS 18251-87 teippi paperilla. Tekniset tiedot
VIERAS 18477-79 Kontit ovat universaaleja. Tyypit, perusparametrit ja mitat
VIERAS 18992-80 Dispersiopolyvinyyliasetaattihomopolymeeri karkea. Tekniset tiedot
VIERAS 19360-74 kalvopäällystepussit. Yleiset eritelmät
VIERAS 20477-86 polyeteeniteippi, jossa on tahmea kerros. Tekniset tiedot
VIERAS 25951-83 kutistekalvo. Tekniset tiedot
VIERAS 26521-2017 Sokeri. Menetelmät painon määrittämiseksi
VIERAS 26669-85 ruoka ja maku. Näytteen valmistelu mikrobiologisia analyyseja varten
VIERAS 26884-2002 Sokeriteollisuuden tuotteet. Termit ja määritelmät
VIERAS 26907-86 Sokeri. Edellyttää pitkäaikaista varastointia
VIERAS 26927-86 Raaka-aineet ja elintarvikkeet. Menetelmät elohopean määrittämiseksi
VIERAS 26929-94 Raaka-aineet ja elintarvikkeet. näytteen valmistus. Mineralisaatio myrkyllisten alkuaineiden pitoisuuden määrittämiseksi
VIERAS 26930-86 Raaka-aineet ja elintarvikkeet. Menetelmä arseenin määrittämiseksi
VIERAS 26932-86 Raaka-aineet ja elintarvikkeet. Menetelmät lyijyn määrittämiseksi
VIERAS 26933-86 Raaka-aineet ja elintarvikkeet. Menetelmät kadmiumin määrittämiseksi
VIERAS 26968-86 Sokeri. Mikrobiologisen analyysin menetelmät
VIERAS 30090-93 Laukut ja säkkikangas. Yleiset eritelmät
VIERAS 30178-96 Raaka-aineet ja elintarvikkeet. Atomiabsorptiomenetelmä myrkyllisten alkuaineiden määrittämiseksi
VIERAS 30538-97 ruokaa. Menetelmä myrkyllisten alkuaineiden määrittämiseksi atomipäästöillä
VIERAS 31659-2012 ruokaa. Menetelmä Salmonella-suvun bakteerien havaitsemiseksi
VIERAS 31747-2012 ruokaa. Menetelmät suolistotikkiryhmän bakteerien havaitsemiseksi ja kvantifioimiseksi (koliformit)
VIERAS 31904-2012 ruokaa. Näytteenottomenetelmät mikrobiologista testausta varten
VIERAS 32159-2013 maissitärkkelys. Yleiset eritelmät
VIERAS 32522-2013 Laukut kudottua polypropeenia. Yleiset eritelmät
Huomaa - Kun tätä standardia käytetään testaamaan vertailustandardien vaikutusta yleiskäyttöisessä tietojärjestelmässä - liittovaltion teknisen sääntelyn ja metrologian virallisen verkkosivuston Internetissä tai vuotuisessa kansallisten standardien luettelossa, joka julkaistaan nimellä tammikuussa 1 kuluvan vuoden aikana, ja kuluvan vuoden kuukausittaisen tietoindeksin painokset. Jos vertailustandardi korvataan (muutettu), tämän standardin käyttöä tulisi ohjata vaihtamalla (muutettu) vakiona. Jos vertailustandardi perutaan korvaamatta, sitten tilanne, jossa annettua linkkiä sovelletaan siinä määrin, että se ei vaikuta tähän linkkiin.
3 Termit ja määritelmät
Tämä standardi soveltaa GOST: n mukaista terminologiaa 26884, sekä seuraavat termit vastaavilla määritelmillä:
3.1 ylimääräinen valkoinen sokeri (ylimääräinen luokka): Puhdistettu ja kiteytetty sakkaroosi, - jonka massaosuus on vähintään 99,80%.
3.2 valkoinen sokeri (luokka TC1, ME2): Puhdistettu ja kiteytetty sakkaroosi, jonka massaosuus ei ole pienempi 99,70%
3.3 tehtaan valkoinen sokeri (luokka TC3): Puhdistettu ja kiteytetty sakkaroosimassaosuus, jossa ainakin a 99.50% ja joiden väri on enintään 195 yksiköt ICUMSA.
3.4 valkoinen sokerijuurikas sokeri: Sokerijuurikkaasta saatu valkoinen sokeri.
3.5 valkoinen sokeri raa'asta ruokosokerista: Valkoinen sokeri, saatu ruokosokerista hänen klirovaniyansa seurauksena, puhdistus, kiteytyminen, sentrifugointi ja kuivaus.
3.6 valkoinen kristallisokeri: Valkoinen sokeri kiteinä.
3.7 kiteinen valkoinen sokeri: Valkoinen sokeri kiteinä, joiden koko on pienempi kuin 0.5 mm.
3.8 karkea valkoinen sokeri: Valkoinen sokeri yksittäisten kiteiden muodossa, joiden koko on 2.0 mm.
3.9 valkoinen kertasokeri: Valkoinen sokeri erillisinä paloina tietyn muotoisia ja kokoisia, valmistettu kiteisen sokerin suulakepuristuksella.
3.10 hienosokeri: Murskatut valkoisen sokerin kiteet, joiden koko on alle 0.2 mm.
4 Tekniset vaatimukset
4.1 Ominaisuudet
4.1.1 Valkoisen sokerin on oltava tämän standardin vaatimusten mukainen, ja sen on oltava valmistettu standardin 6 teknisten ohjeiden mukaisesti [1].
4.1.2 käytettyjen raaka-aineiden tyypistä riippuen erotetaan valkoinen sokeri:
- sokerijuurikas;
- raa'asta ruokosokerista.
4.1.3 riippuen tuotantomenetelmästä valkoinen sokeri jaetaan:
- kiteinen;
paakkuinen;
- hienosokeri.
4.1.4 Tuotetaan kiteistä valkoista sokeria, jonka kidekoko on 0.2 että 2.5 mm, mukaan lukien. Kiteiden esiintyminen poikkeamalla näiden ulottuvuuksien ylä- ja alarajoista enintään 5% valkoisen sokerin testiannoksen massasta - GOST: n mukaan 12579.
Kristallivalkoinen sokeri, ryhmästä riippuen voidaan antaa:
- kiteinen;
- karkea jyvä.
Karkeajyväistä valkoista sokeria tuotetaan kristallikoolla 2.0 mm. - määritetyn arvon kiteiden poikkeama alapuolella on enintään 15% valkoisen sokerin testiannoksen massasta - GOST: n mukaan 12579.
Kiteinen valkoinen sokeri tuottaa kristallikokoja enintään 0.5 mm mukaan lukien. Määritetyn arvon kiteiden poikkeama suurella tavalla enintään 10% valkoisen sokerin testiannoksen massasta - GOST: n mukaan 12579.
4.1.5 Valkoinen kiinteä sokeri, joka on valmistettu yksittäisistä kappaleista, joiden muoto ja koko on kiteinen sokeri suulakepuristamalla.
4.1.6 jauhettu sokeri, joka on valmistettu jauhamalla kristallisokeri enintään 0.2 mm juoksevilla aineilla tai ilman. Määritetyn arvon kiteiden poikkeama suurella tavalla enintään 5% valkoisen sokerin testiannoksen massasta - GOST: n mukaan 12579.
4.1.7 riippuen valkoisen sokerin laatuparametreista jaettuna neljään luokkaan: ylimääräinen, TC1, ME2, TC3.
4.1.8 aistinvaraisen valkoisen sokerin on oltava taulukossa 1 määriteltyjen vaatimusten mukainen 1.
Pöytä 1
Indikaattorin nimi | Tyypillinen valkoinen sokeri | ||
Kristallisokeri | Hienosokeri | Palasokeri | |
Väri | Valkoinen, puhdas.
Sokeriluokassa TC3 sallitaan kellertävä sävy |
Valkoinen, puhdas, ilman tahroja | |
Ulkomuoto | Homogeeninen rakeinen kiteiden massa. Luokat sokerille ja TC3 ME2: lle sallivat kokkareet, murenee pienessä paineessa | Homogeeninen mureneva kiteiden massa | Tietyn muotoisten ja kokoisten palojen muodossa, ilman vieraita sulkeumia |
Haju ja maku | Erityinen sokeri, makea, ilman vierasta hajua ja makua kuivan sokerin ja vesiliuoksena. TPMS-sokeriluokka mahdollisti melassin heikon hajun | ||
Liuoksen puhtaus | Sokeriliuoksen tulee olla läpinäkymätön ilman liukenemattomia jäännöksiä, mekaaniset tai muut epäpuhtaudet. Luokat sokerin ME2 ja TPMS-opalesenssille ovat sallittuja. Sokerille liuoksen puhtautta ei määritellä |
4.1.9 Fysikaalis-kemiallisten indikaattoreiden osalta valkoisen sokerin on oltava taulukossa 1 määriteltyjen standardien mukaisia 2.
Pöytä 2
Indikaattorin nimi | Arvo luokittain kristallivalkoinen sokeri, hienosokeri ilman virtaavia aineita, jotka sisältävät valkoista sokeria | |||
Extra | TC1 | ME2 | TC3 | |
Sakkaroosin massaosuus suoralla polarisaatiolla, %, ei vähempää | ||||
- kristallisokeri | 99,80 | 99,70 | 99,70 | A 99.50 |
Kosteuden massaosuus, %, ei enempää: | ||||
- kristallisokeri 1) | 0,10 | 0,10 | 0,12 | 0,15 |
- sokerijauhe ilman juoksevia aineita | 0,20 | 0,20 | 0,20 | – |
- kertasokeri | 0,25 | 0,25 | 0,25 | 0,25 |
Pelkistävien aineiden massaosuus (kuiva-aineen suhteen), %, ei enempää | 0,03 | 0,035 | 0,04 | 0,065 |
Tuhkan massaosuus (kuiva-aineen suhteen), %, ei enempää | 0,027 | 0,036 | 0,036 | 0,050 |
Väri liuoksessa, optisen tiheyden yksiköt (ICUMSA), ei enempää | 45,0 | 60,0 | 104,0 | 195,0 |
Kiinteän valkoisen sokerin linnoitus Bontecou, MPa, ei vähempää | 1,5 | 1,5 | 1,5 | 1,5 |
Valkoisen sokerin palan veteen liukenemisen kesto 2), min, että | 6 syl. | 6 syl. | 6 syl. | 6 syl. |
Sakkojen massaosuus (palasia, joiden paino on alle 25% painon mukaan, kiteet ja murskatut kiteet) pakkauksessa valkoista kertasokeria, %, ei enempää | 2,0 | 2,0 | 2,0 | 2,0 |
1) Varastoihin varattuun sokeriin, irtotavaravarasto, kosteuden massaosuus - enintään 0,06%.
2) valkoisen kertasokerin veteen liukenemisen kesto määritetään ilman lehdistön jakamista. |
4.1.10 Tärkkelyksen juoksevana aineena lisättävän jauhemaisen sokerin fysikaalis-kemialliset parametrit annetaan lisäyksessä A.
4.1.11 Valkoisen sokerin mikrobiologiset ominaisuudet vauvanruokien valmistukseen, maitotuotteiden sokeriruokaa, biofarmaseuttisen teollisuuden ei tulisi ylittää vahvistettuja normeja [1].
4.1.12 myrkyllisten alkuaineiden ja torjunta-aineiden pitoisuus valkoisessa sokerissa ei saa ylittää asetettuja sallittuja tasoja [1].
4.1.13 Ferroepäpuhtauksien ja rikkidioksidin pitoisuus ei saa ylittää taulukossa vahvistettuja rajoja 3.
Pöytä 3
Indikaattorin nimi | Sallittu taso |
Rikkidioksidin massaosuus, mg / kg sokeria, ei enempää kuin | 15 |
Ferroepäpuhtauksien massaosuus 1), %, ei enempää | 0,0003 |
1) ferroepäpuhtauksien yksittäisten hiukkasten koon ei tulisi ylittää 0.3 mm maksimiviivamitassa. |
4.1.14 Laadukkaan valkoisen sokerin lisävaatimukset voidaan määrittää ostajan kanssa tehdyllä sopimuksella.
4.2 Raaka-aineita koskevat vaatimukset
4.2.1 Kiteisen valkoisen sokerin tuotantoon käytettiin seuraavia raaka-aineita:
- sokerijuurikkaan sokeri GOST: n mukaan 17421 1) ja (tai) ilmestyy sokerisiirapin varastoon höyrystimen jälkeen, jonka kuiva - ainepitoisuus on vähintään 65% ja pH on vähintään noin 7.0;
_______________
1) Venäjän federaatiolla on GOST R 52647-2006 ”Punajuurisokeri. Tekniset tiedot ”ja GOST R 53036-2008 ”Punajuurisokeri. Testimenetelmät ”.
- raakasokeriruoko 2) ja (tai) sokerisiirappi defekosaturointipuhdistuksen jälkeen, - raakasokerin suodatus ja mehun suodatus, jonka kiintoainepitoisuus on vähintään 65% ja pH on vähintään noin 7.0;
_______________
2) Venäjän federaatiossa GOST R 52305-2005 "raakasokeri. Tekniset ehdot ”.
- sokerisiirappi, saatu bessarionimelassin jälkeen, valmistajan teknisen asiakirjan mukaan.
4.2.2 Kertasokerin tuotantoon käytetään kristallivalkoista sokeria, TC1, ME2, ja TPMS, tomusokerin tuottamiseen käytetty kristallivalkoinen sokeri ylimääräinen, TC1, ME2.
(Muutos)
4.3 Pakkaus
4.3.1 Kaikenlaisten pakkausten on varmistettava valkoisen sokerin turvallisuus kuljetuksessa ja varastoinnissa [2].
4.3.2 Vähittäiskaupoissa myytävä valkoinen sokeri on pakattu kuluttajapakkauksiin (laatikot GOST: n mukaan 12301, niput GOST: n mukaan 12303, paketteja, laukut) tai muuta vastaavaa laadukkaiden pakkausmateriaalien suhteen, jotka takaavat pakkausten lujuuden ja joiden käyttö on kosketuksessa tuotteen kanssa, tämä varmistaa laadun ja turvallisuuden [2].
4.3.3 Valkoinen sokeri on pakattu nimellispainoon:
- pusseissa alkaen 5.0 että 20.0 g mukaan lukien - kristallisokeri, tomusokeri, palasokeri;
paketit 0.10 että 5.0 kg sisältäen - kristallisokeri, hienosokeri;
laatikot, niput, paketit 0.25 että 1.0 kg sisältäen - kertasokeri.
Valkoisen saa pakata sokerin kuluttajapakkauksiin muiden valkoisen sokerin nimellisarvojen kanssa.
4.3.4 Laukut pakataan nippuihin GOST: n mukaan 12303 ja laatikot GOST: n mukaan 12301 tai muuta vastaavaa laadukkaiden pakkausmateriaalien suhteen, jotka takaavat pakkausten lujuuden ja joiden käyttö on kosketuksessa tuotteen kanssa, tämä varmistaa laadun ja turvallisuuden [2].
4.3.5 Polyvinyyliasetaattidispersiolla liimatun paperin kuluttajapakkaukset GOST: n mukaisesti 18992 tai muuta liimaa, joka varmistaa pakkausten eheyden ja saa käyttää valvontatehtäviä suorittavia elimiä standardin hyväksyneiden valtioiden alueella väestön terveys- ja epidemiologisen hyvinvoinnin varmistamiseksi..
Polymeerimateriaaleista valmistettu termopaipa-pakkaus.
4.3.6 Valkoinen sokeri kuluttajapakkauksissa Pakattu kuljetuspakkaukseen, joka varmistaa lujuuden ja turvallisuuden [2]:
- aaltopahvilaatikot GOST: n tai GOST: n mukaan 13511 13512 materiaaleista, jotka takaavat pakkauksen kestävyyden;
ryhmän pakkaus kutistekalvossa GOST: n mukaan 25951;
- kahden paperikerroksen ryhmäkoko, jonka paino on 1 m2 on vähintään 100 g tai vastaava toisella laadukkaiden pakkausten suhteen.
Laatikot on valmistettu aaltopahvista okleivayut-teipistä GOST: n mukaan 10459, tai liimanauha paperille GOST: n mukaan 18251, tai polyetyleeniteippi, jossa on GOST: n mukainen tahmea kerros 20477. Käytä toista teippiä vastaavalla laatutasolla, aaltopahvikotelon tukevuuden varmistaminen.
Ryhmittele paperiristisidos narulla GOST: n mukaan 17308 tai liimakone.
4.3.7 Valkoinen sokeri Pakattu kuljetuspakkauksiin (pussit GOST: n mukaan 30090, VIERAS 32522 tai muuta vastaavaa laatupussien suhteen, polypropyleenipussit, joissa polyeteenipussit-insertit GOST: n mukaan 19360, erityiset pehmeät pakkaukset irtotuotteille standardien hyväksyneiden valtioiden säännösten mukaisesti) tai muun tyyppiset pakkausmateriaalit, jotka takaavat pakkauksen lujuuden ja joiden käyttö on kosketuksessa tuotteen kanssa, takaavat laadun ja turvallisuuden [2].
4.3.8 Valkoinen sokeri Pakattu kuljetuspakkauksiin, joiden nimellismassa on:
- pusseissa 50 kg kristallisokeria;
- pusseissa 40 kg - jauhettu sokeri;
- pehmeät astiat enintään 1 tonnia kristallisokeria, hienosokeri.
Sallittu valkoisen sokerin pakkaaminen kuljetusaluksiin, joiden nimellispaino on 5, 10, 25 kg tai muu nimellismassa.
4.3.9 Laukut, joissa on valkoista sokeria ompelukoneen lanka: liinavaatteet GOST: n mukaan 14961, puuvilla tai synteettinen GOST 6309 tai muut langat, jotka antavat verhon mekaanisen lujuuden, koko pussin leveydellä.
4.3.10 Ostajan suostumuksella saa toimittaa valkoista sokeria irtotavarana autoissa, zaharovitch ja (tai) rautateiden syöttösuppilot - vilja-alustat kiteisen valkoisen sokerin kuljetukseen, mikä, kun tavaratila on sinetöitävä.
4.3.11 pakkausyksiköissä olevan sokerin määrää koskevat vaatimukset nimellispainon kuluttajapakkausten pakkausyksikköön pakatun valkoisen sokerin todellisen arvon negatiivisen poikkeaman suhteen - GOST: n mukaan 8.579-2002.
Pakkausyksikköön pakatun valkoisen sokerin todellisen massan todellisen arvon suurin sallittu positiivinen poikkeama, jonka valmistaja on asettanut tekniseen dokumentaatioon.
4.4 Merkintä
4.4.1 Kuluttajapakkausten merkinnät
4.4.1.1 Kuluttajapakkausten merkitseminen sokerilla - asetettujen vaatimusten mukaisesti [3].
4.4.1.2 Jokainen yksikkö kuluttajapakkauksia (laatikot, niput, paketteja) voidaan koristaa ja niiden on sisällettävä seuraavat tiedot:
- sokerin nimi ja luokka;
- alkuperä raaka-ainetyypin mukaan (sokerijuurikkaasta tai raa'asta ruokosokerista);
- nimi ja sijainti (laillinen osoite, mukaan lukien maa) valmistajan;
- valmistajan tavaramerkki (jos saatavilla);
- viivakoodaus;
- rikkidioksidipitoisuus ylittää 10 mg / kg;
- pakkausyksikön nimellismassa;
ruoka ja energia-arvo;
valmistusvuosi ja pakkauspäivä;
- lisätyn juoksevan aineen nimi ja määrä (sokerille);
säilyvyys ja säilytysolosuhteet;
- tämän standardin nimi;
- tiedot vaatimustenmukaisuudesta.
Tiedot ravinto - ja energia-arvosta 100 g valkoista sokeria ilmoitetaan lisäyksessä B.
Sokerin alkuperä materiaalityypin mukaan, jonka valmistaja on asettanut todellisille jalostetuille materiaaleille.
4.4.1.3 sovellettu Lettering painettu suoraan kuluttajapakkauksiin.
Painamiseen käytettävien musteiden ei tarvitse tunkeutua pakkauksen läpi ja antaa valkoiselle sokerille vieraita makuja ja hajuja.
4.4.1.4 Valkoisen sokerin pusseissa, joiden nimellispaino on 5 että 20 g ilmoita seuraavat tiedot:
- nimi ja tavaramerkki (jos mitään) valmistajan;
- valkoisen sokerin nimi;
- nimellispaino, g;
- tämän standardin nimi.
4.4.2 Kuljetuspakettien merkitseminen
4.4.2.1 Jokaisella pakkaussäiliön yksiköllä tulisi olla merkintä, joka levitetään suoraan pinnalle tai etikettikoolle vähintään 100 × 60 mm.
Etiketti on valmistettu materiaaleista, jotka takaavat sen kestävyyden, ja se on hyväksytty käytettäväksi määrätyllä tavalla. Tarran c merkintä ommeltu samanaikaisesti pussin ompelun kanssa, tai liimattu kuljetusastian pinnalle tai sijoitettu pehmeän astian erityiseen taskuun.
Painamiseen käytettävien musteiden ei tarvitse tunkeutua pakkauksen läpi ja antaa valkoiselle sokerille vieraita makuja ja hajuja.
4.4.2.2 Kuljetuspakkausten merkinnöissä on oltava seuraavat tiedot:
- sokerin nimi ja luokka;
- alkuperä raaka-ainetyypin mukaan (sokerijuurikkaasta tai raa'asta ruokosokerista);
- nimi ja sijainti (laillinen osoite, mukaan lukien maa) valmistajan;
- valmistajan tavaramerkki (jos saatavilla);
- nimellismassa, bruttomassa;
- pakkausyksikköjen lukumäärä, ja pakkausyksikön nimellismassa;
ruoka ja energia-arvo;
valmistusvuosi;
- rikkidioksidipitoisuus ylittää 10 mg / kg;
säilyvyys ja säilytysolosuhteet;
- lisätyn juoksevan aineen nimi ja määrä (sokerille);
- viivakoodaus (jos mitään);
- tämän standardin nimi;
- tiedot vaatimustenmukaisuudesta.
Tiedot ravinto - ja energia-arvosta 100 g valkoista sokeria ilmoitetaan lisäyksessä B.
4.4.2.3 kuljetuspakkausten merkinnät (laukku, laatikko, pehmeä pakkausryhmä paperia) suoritetaan asetettujen vaatimusten mukaisesti [3], soveltamalla GOST: n mukaista "Suojaa kosteudelta" -kylttiä 14192.
4.4.2.4 saa merkinnöissä lisätä ostajan kanssa tehdyssä sopimuksessa määriteltyjä lisätietoja.
5 turvallisuusvaatimukset
5.1 Tekniset prosessit valkoisen sokerin tuotannossa tulisi suorittaa GOST-turvallisuusvaatimuksia noudattaen 12.2.003, VIERAS 12.2.124 ja GOST 12.3.002.
5.2 Yritykset, jotka tuottavat valkoista sokeria tulen ja tulehduksen asteen mukaan, luokitellaan B-luokkiin.
5.3 rakennusten kunnossapito, rakenteet, tilat, jotka on tarkoitettu valkoisen sokerin valmistuksen teknisten prosessien suorittamiseen, tulisi suorittaa GOST: n mukaisesti 12.1.004.
5.4 työpaikat yrityksissä valkoisen sokerin valmistamiseksi on järjestettävä GOST: lla 12.2.061.
5.5 Luonnollisen ja keinotekoisen valaistuksen on valkoisen sokerin valmistuksen teknisten prosessien toteuttamisessa oltava standardin hyväksyneiden valtioiden normatiivisissa säädöksissä asetettujen vaatimusten mukainen..
5.6 lämmitysjärjestelmät, ilmanvaihto- ja ilmastointijärjestelmien valkoisen sokerin tuotantomenetelmissä on oltava standardin hyväksyneiden valtioiden normatiivisissa säädöksissä vahvistettujen vaatimusten mukaisia.
5.7 valkoisen sokerin tuotantoteknologisten prosessien toteuttamisen työskentelyalueen on vastattava GOST: ta 12.1.005.
5.8 Henkilökohtaisten suojavarusteiden henkilöstön on sokerin tuotannossa täytettävä GOST-vaatimukset 12.4.011.
5.9 valkoisen sokerin valmistuksessa on noudatettava teknisten prosessien organisointia koskevia hygieenisiä vaatimuksia, standardin hyväksyneiden valtioiden määräyksissä.
6 Ympäristönsuojelua koskevat vaatimukset
6.1 Valkoisen sokerin valmistusyritysten jätevedet tulisi käsitellä saniteettimääräysten vaatimusten mukaisesti, normit ja hygieniastandardit tai tekniset määräykset, tai normatiiviset säädökset, jotka toimivat standardin hyväksyneiden valtioiden alueella.
6.2 Yritysten päästöt valkoisen sokerin tuottamiseksi suoritetaan GOST: n mukaisesti 17.2.3.02 ja vaatimukset, jotka on vahvistettu standardin hyväksyneiden valtioiden lainsäädännössä.
6.3 Valkoisen sokerin tuotantoyrityksen on suoritettava tuotannon ja kulutuksen sijoittaminen ja hävittäminen standardin hyväksyneiden valtioiden lainsäädännössä säädettyjen vaatimusten mukaisesti..
7 hyväksymissäännöt
7.1 Pakattu kuljetuspakkauksiin valkoisen sokerin ostaja vie paljon GOSTia 12569.
Puolue uskoo tietyn määrän samannimistä valkoista sokeria, identtisesti pakattu, tuotettu (valmistettu) yksi valmistaja tämän standardin mukaisesti tietyn ajanjakson ajan, mukana kuljetusasiakirjat, joilla varmistetaan sokerin jäljitettävyys.
8 Valvontamenetelmät
8.1 Valkoisen sokerin näytteiden valinta ja valmistelu - GOST: n mukaan 12569.
8.2 Näytteenotto ja näytteen valmistus valkoisesta sokerista turvallisuuden indikaattoreiden määrittämiseksi - GOST: n mukaan 26929.
8.3 Näytteenotto ja näytteen valmistus valkoisesta sokerista mikrobiologisia testejä varten GOST: n mukaisesti 31904, VIERAS 26669.
8.4 valkoisen sokerin aistinvaraisten ominaisuuksien määrittäminen - GOST: n mukaan 12576.
8.5 Hallussa olevan valkoisen sokerin fysikaalis-kemiallisten parametrien määrittäminen:
- massaosuus - GOST: n mukaan 12570;
- sakkaroosin massaosuus - GOST 12571;
kromi - GOST 12572;
- tuhkan massaosuus - GOST 12574;
- pelkistävien aineiden massaosuus - GOST: n mukaan 12575;
- linnoitus ja veteen liukenemisen kesto GOST: n mukaan 12577;
- trivia-massaosuus - GOST: n mukaan 12578;
- granulometrinen koostumus - GOST: n mukaan 12579;
- ferroepäpuhtauksien massaosuus - GOST: n mukaan 12573.
8.6 rikkidioksidi valkoisessa sokerissa määritettynä mittausmenetelmällä, viimeisestä metrologisesta valvonnasta 1).
_______________
1) Venäjän federaatiossa "menetelmä kokonaisrikkidioksidin massaosuuden mittaamiseksi sokerijodometrisessä menetelmässä". Todistustodistus N 01.00225/205-24-14 alkaen 30.06.2014
8.7 myrkyllisten alkuaineiden pitoisuus valkoisessa sokerissa määrittää:
- elohopea - GOST 26927;
- arseeni - GOST 26930 ja GOST 30538;
- lyijy - GOST 26932 ja GOST 30178, VIERAS 30538;
- kadmium - GOST 26933, VIERAS 30178, VIERAS 30538.
8.8 Mikrobiologiset parametrit määritetty GOST: n mukaisesti 26968, 10444.12 VIERAS, VIERAS 10444.15, 31747 VIERAS, VIERAS 31659.
8.9 Torjunta-aineiden määritys mittausmenetelmien mukaan, hyväksytty määrätyllä tavalla.
8.10 määritellä pakkausyksikön sisältö (pakatun valkoisen sokerin massa), puolueen keskimääräinen sisältö (katso GOST 8.579)
Pakatun valkoisen sokerin massamittaus on tehtävä virheellä, joka ei ylitä 1/5 - pakkausyksikön sisällön suurimmasta sallitusta negatiivisesta poikkeamasta T: n nimellislukuun 4.3.11. Perustelluissa tapauksissa, on mahdollista mitata sisältövirhe enintään 1/3 T
8.10.1 Pakkausyksikön sisältö määritetään punnitsemalla vaa'oilla staattinen punnitus on keskitason tarkkuusluokkaa GOST OIML R: n mukaan 76-1. Suositeltu tasapainotarkkuus d punnitusalueesta riippuen on annettu taulukossa 4.
Pöytä 4
Punnitusalue, g | Asteikkovälin e ja asteikkojen huomaamattomuuden tarkistaminen d, g, ei enempää |
Vähemmän kuin 10 | 0,1 |
Alkaen 10 että 50, ei sisällä 50 | 0,2 |
Alkaen 50 että 150, ei sisällä 150 | 0,5 |
Alkaen 150 että 500, ei sisällä 500 | 1,0 |
Alkaen 500 että 2500, ei sisällä 2500 | 2,0 |
Alkaen 2500 että 10000, ei sisällä 10000 | 5,0 |
Alkaen 10000 että 15000, ei sisällä 15000 | 10,0 |
15000 ja enemmän | 20,0 |
8.10.2 määritetään pakkausyksikön sisältö (pakatun valkoisen sokerin massa)
8.10.2.1 Paljon pakattua valkoista sokeria määritetään suorittamalla rikkomattomat tai tuhoavat testit.
Rikkomattomia testejä käytetään siinä tapauksessa, että pakkausyksikön sisältö määritetään (pakatun valkoisen sokerin massa) on mahdollista käyttää indikaattoria "pakkauksen keskimääräinen paino" . Tätä indikaattoria voidaan käyttää edellyttäen, että pakkausyksiköiden pakkausten massan arvojen hajonta on pieni ja se voidaan jättää huomiotta.
Sallittu muiden vaakojen käyttö, metrologiset ominaisuudet ovat tarkemmat ja varmistavat vaaditun mittaustarkkuuden.
Pakkauksen massan arvojen sironta katsotaan merkityksettömäksi, jos kymmenen pakkausyksikön pakkauksen massan aritmeettinen keskiarvo (jos pakkausyksikkö avataan ohjauksen aikana) tai kymmenen uuden pakkauksen näytteen massa (jos mahdollista määrittää tämä luku ennen pakkaamisprosessin aloittamista ja / tai valmispakkausten valvontaa edellyttäen, että toimitetaan pakkauksia samalle osapuolelle) ei ylitä 10% kymmenen pakkausyksikön pakkauksen massan nimellispaino tai keskihajonta tai kymmenen uuden pakkauksen näytteen massa ei ylitä 25% suurimman sallitun negatiivisen poikkeaman arvosta 4.3.11.
Huomaa - pakkauksen massa sisältyy pakkauksen massaan ja pakkausmateriaalin painona, etiketit ja muu pakkaustekniikka, monenlaisia (jos välttämätöntä).
8.10.2.2 pakkauksen keskimääräisen massan määrittäminen
Keskimääräinen (aritmeettinen keskiarvo) pakkauksen massan arvo , grammoina, määritetään kymmenen yksikön tai kymmenen uuden pakkauksen näytteen massapakkausten mittaustuloksilla ja lasketaan kaavalla
, (1)
missä i: nnen pakkauksen massan arvo, g
8.10.2.3 määritellä pakkausyksikön sisältö (pakatun valkoisen sokerin massa) suoritettaessa rikkomattomia testejä
Paljon pakattua valkoista sokeria määritetään jokaiselle näytteessä valitulle pakkausyksikölle kaavan mukaisesti
, (2)
missä - i: nnen avaamattoman pakkausyksikön massa-arvo (bruttopaino), g;
- kohdassa 6.1 määritellyn pakkauksen keskimääräinen paino 8.10.2.2, G.
8.10.2.4 määritellä pakkausyksikön sisältö (pakatun valkoisen sokerin massa) suoritettaessa tuhoavia testejä
Paljon pakattua valkoista sokeria määritetään jokaiselle näytteessä valitulle pakkausyksikölle GOST: n mukaisesti 12569 kaavan mukaan
, (3)
missä - i: nnen avaamattoman pakkausyksikön massa-arvo (bruttopaino), g;
- i: nnen pakkauksen massa-arvo, g
8.10.3 puolueen keskimääräisen sisällön määrittäminen
Saatujen perusteella 8.10.2 pakatun valkoisen sokerin painoarvot odottaa keskiarvoa (aritmeettinen keskiarvo) lähetyksen sisältö kaavan mukaan
, (4)
missä n on otoksen koko (pakkausyksikköjen lukumäärä) GOST: n mukaan 12569, kappaletta.
Saadtua arvoa verrataan nimelliseen massaan ja tarkistetaan osapuolen hyväksymiskriteerin noudattaminen - lähetyksen keskimääräisen sisällön on oltava suurempi tai yhtä suuri kuin merkinnässä ilmoitettu nimellismassa arvo.
Osapuolen valvonnan keskimääräinen sisältö valmistushetkellä voi olla valmistajan määrittelemän menettelyn mukainen. Tarkastustulokset dokumentoidaan ja tallennetaan yrityksen sääntöjen mukaisesti.
8.10.4 Pakkausyksikön sisällön suurimman sallitun negatiivisen poikkeaman nimellispainosta noudattamisen määrittäminen (pakattuun valkoiseen sokeriin)
Juhlatiloissa pakatun valkoisen sokerin pakkausyksikön sisällön laskettu pienin sallittu arvo ja matala kontrollin negatiivisen poikkeaman sisältö :
, (5)
, (6)
missä on nimellispaino, g;
T - pakkausyksikön sisällön suurin sallittu negatiivinen poikkeama, joiden arvot on annettu 4.3.11, g
Otettu vastaan 8.10.2 paino pakattu valkoista sokeria kutakin näytteen pakkausyksikköä verrataan pienimpään sallittuun arvoon ja määritä viallisten pakkausyksiköiden läsnäolo (jonka paino on pienempi kuin sisällön sallittu vähimmäisarvo ).
Viallisten pakkausyksikköjen lukumäärää verrataan hyväksyntä- ja hylkäysnumeroihin, määritetään näytteenottosuunnitelmassa ja määritetään hylkäyspakkausyksiköiden läsnäolo, mikä lisäksi häiritsi alemman säätöalueen arvoa, negatiivisten poikkeamien sisältö .
Tarkista osapuolen hyväksymiskriteerien noudattaminen:
lähetyksen keskimääräisen sisällön on oltava suurempi tai yhtä suuri kuin nimellismassa, merkitty merkintään;
- viallisten pakkausyksikköjen lukumäärä, jossa pakkausyksikön sisällön negatiivinen poikkeama ylittää suurimman sallitun negatiivisen poikkeaman 4.3.11, on oltava pienempi tai yhtä suuri kuin valvontasuunnitelman hyväksyntänumero;
- ei salli pakkaamista, - joiden pakkausyksikön sisällön poikkeama on negatiivinen, ylittää kaksinkertaisen suurimman sallitun negatiivisen poikkeaman arvon 4.3.11.
Tarkastustulokset dokumentoidaan ja tallennetaan yrityksen sääntöjen mukaisesti.
8.11 kuluttaja- ja kuljetuspakkausten pakkausten laatu ja merkinnät määritetään visuaalisesti.
8.12 hallita valkoisen sokerin massaa, kun se otetaan irtotavarana - GOST: n mukaan 26521.
9 Kuljetus ja varastointi
9.1 Pakattu valkoinen sokeri kuljetetaan kaikenlaisilla kuljetuksilla katetuissa ajoneuvoissa ja säiliöissä GOST: n mukaan 18477 tälle kuljetukselle voimassa olevien lastien kuljetussääntöjen mukaisesti, valkoista sokeria irtotavarana - autoissa-zaharovitch ja juna-suppilot-viljankuljettimet, jotka on sovitettu kiteisen valkoisen sokerin kuljetukseen.
Valkoisen sokerin kuljetus ajoneuvoissa yhdessä muiden terävien materiaalien ja tuotteiden kanssa ei ole sallittua, tyypillinen haju.
Ei saa lähettää valkoista sokeria saastuneisiin vaunuihin, kontit ja tavaratilat, joissa on jälkiä aiemmin tunnistetuista erittäin saastuttavista tavaroista (hiili, lime, sementti, suola, jne.), hajuisia ja myrkyllisiä lasteja, ja myös vaunuissa, kontit ja tavaratilat märillä, tahmea tai säilyttänyt maalin hajun.
9.2 valkoisen sokerin kuljettamiseen, rautatie- ja vesikuljetuksiin kuuluvat vaunut, konttien ja lastiruumien tulisi olla kuivia, ilman halkeamia, nefrotoomakatolla, hyvin istuvat luukut ja ovet.
9.3 Ennen valkoisen sokerin vaunujen lataamista, suppilon viljankantajat, kontit ja tavaratilat on puhdistettava perusteellisesti, lattiat on peitetty pergamenttipaperilla tai puhtaalla paperinpalalla, tai muita materiaaleja. Koukkujen ja terävien ulkonevien osien vaunut kääritään paperilla tai kankaalla.
9.4 Valkoisen sokerin kuljetus autoteollisuudessa tuotetaan puulavoilla GOST: n mukaan 9078 tai ajoneuvossa, peitetty pressulla, paperia tai puhdasta paperia; kuori peitettiin pressulla.
9.5 Pakattu valkoinen sokeri varastoidaan irtotavarana - siiloissa.
Älä säilytä valkoista sokeria muiden terävien materiaalien ja tuotteiden kanssa, tyypillinen haju.
Valkoisen sokerin varastointiin tarkoitettujen varastojen ja siilojen on oltava terveysvaatimusten mukaisia, hyväksytty määrätyllä tavalla. Ennen valkoisen sokerin asettamista varastotiloihin ja siiloihin tulee puhdistaa perusteellisesti, tuuletettu ja kuivattu.
9.6 Valkoisen sokerin varastoinnin aikana varastoissa, joissa on sementti- tai asfalttilattia, laukut, laatikot ja sokeripaketit on asetettava kuormalavoille, peitetty puhtaalla kankaalla tai paperilla. Lyhytaikaiseen varastointiin on sallittu valkoisen sokerin asettaminen ilman kuormalavoja muovikalvoon, joka pinon muodostumisen jälkeen kääritään kahteen alempaan riviin.
Kun varastoit valkoista sokeriasi varastoissa, joissa on puulattiat, ja monikerroksisissa varastoissa, jotka alkavat toisesta kerroksesta ja pussien yläpuolelta, laatikot ja pussit valkoista sokeria asetetaan suojapeitteelle tai muovikalvolle, joka pinon muodostumisen jälkeen kääritään kahteen alempaan riviin.
Jos varaston lattia vedenpitävällä kalvolla sen täydellisen vedeneristyksen varmistamiseksi, sallittu valkoisen sokerin asettaminen lyhytaikaiseen varastointiin, ilman kuormalavoja tai muovikalvoa paperiin tai pahviin.
9.7 Pakattu valkoinen sokeri pinottuina paaluihin, tuoteturvallisuuden varmistaminen, pakkausten laatu ja turvallisuus.
9.8 Pinot ovat nimeltään homogeenisia, kategoria, valkoisen sokerin alkuperä ja laatu, Pakattu samantyyppiseen pakkaukseen, joiden massa on sama.
Jokaisessa pinossa on oltava pinottu tarra.
Pinoamalla etiketit valmistajan varastoihin ilmoita: sokerin nimi, kategoria, alkuperää, pakkaustyyppi, paikkojen lukumäärä, Valmistusvuosi, pakkausyksiköiden nimellismassa, tämän standardin nimitys.
Pinoamalla tarroja ilmoitettujen tukku- ja vähittäiskaupan organisaatioiden perusteella: nimi valkoinen sokeri, kategoria, alkuperää, toimittajan nimi, auton numero, laskun numero, paikkojen lukumäärä, pakkausyksikköjen paino, Pakkaustyyppi, Saapumispäivä, laatua 4.1.9.
9.9 Pakattu valkoinen sokeri on varastoitava varastoon lämpötilan ollessa alle 40 ° C ja suhteellisen kosteuden alle 75% sokeripalaa varten ja enintään 70% kide- ja jauhesokerille.
Siilojen valkoista kristallisokeria tulisi pitää lämpötilassa, joka ei ylitä 25 ° C ja alle 20 ° C, ja suhteellisen kosteuden yli 60%.
9.10 Vaatimukset valkoisen sokerin pitkäaikaiselle varastoinnille - GOST: n mukaan 26907.
9.11 Varastoitaessa valkoista sokeria on seurattava lämpötilaa ja suhteellista kosteutta varastoissa ja siiloissa.
9.12 Valkoisen sokerin säilyvyysaika on valmistaja.
Valkoisen sokerin suositeltu säilyvyysaika:
kristalli on 4 vuotta valmistusvuodesta tai pakkauspäivästä;
- irtotavarana - 2 vuotta valmistuspäivästä;
- hienosokeri - 1.5 vuotta valmistus- tai pakkauspäivästä.
Liite a (pakollinen). Jauhemaisen sokerin fysikaalis-kemialliset parametrit, johon on lisätty juoksevana aineena tärkkelystä
Liite A
(vaaditaan)
Tärkkelyksen juoksevana aineena lisättävän jauhemaisen sokerin fysikaalis-kemialliset parametrit on annettu taulukossa A. 1.
Taulukko A. 1
Indikaattorin nimi | Jauhemaisen sokerin arvo lisättynä juoksevana tärkkelyksenä | |
Extra | TC1, ME2 | |
Sakkaroosin massaosuus suoralla polarisaatiolla, %, ei vähempää | Of 95.05 | 95,00 |
Tuhkan massaosuus (kuiva-aineen suhteen), %, ei enempää | 0,04 | 0,05 |
Pelkistävien aineiden massaosuus (kuiva-aineen suhteen), %, ei enempää | 0,03 | 0,04 |
Huomaa - jauhemaisen sokerin ja muiden juoksevien aineiden fysikaalis-kemialliset parametrit (trikalsiumfosfaatti, magnesiumkarbonaatti, piidioksidi, kalsiumsilikaatti, magnesiumtrisilikaatti) asetetaan laskemalla reseptin mukaisesti. |
Liite B (viite). Tiedot ruoka - ja energia - arvosta 100 g valkoista sokeria
Liite B
(viite)
Ravintosisältö ja energiasisältö 100 g valkoista sokeria on esitetty taulukossa B. 1.
Taulukko B. 1
Indikaattorin nimi | Valkoinen sokeri kaikissa luokissa |
Hiilihydraatti, g | 100 |
Energia-arvo, kcal | 400 |
Energia-arvo kJ | 1700 |
Bibliografia
[1] | Tulliliiton tekniset määräykset CU TR 021/2011 |
"Elintarvikkeiden turvallisuudesta" |
[2] | Tulliliiton tekniset määräykset TR CU 005/2011 |
"Pakkausten turvallisuudesta" |
[3] | Tulliliiton tekniset määräykset TR CU 022/2011 |
"Elintarvikkeet sen merkinnän suhteen" |
[4] | Tulliliiton tekniset määräykset
TR CU 029/2012 |
”Elintarvikelisäaineiden turvallisuusvaatimukset, aromit ja teknologinen AIDS ” |
(Muutos).