Aromakeskus - laite makujen tuottamiseksi

Aromakeskus - laite makujen ja hajusteiden tuottamiseksi orgaanisista yhdisteistä.

Aromakeskus - laite, jonka avulla voit syntetisoida maun (aromi), sekoittamatta sen komponentteja ja saamatta joka kerta näytettä lopputuotteesta. Erikoiskemisti riittää määrittämään asetusluettelossa halutut komponentit ja niiden pitoisuuden valmiissa aromissa minuutissa, laite syntetisoi halutun maun. Asiantuntijakemisti pystyy reaaliajassa säätämään tuoksun pienimmät muistiinpanot ja poistamaan sävyt haluttuun suuntaan.

Kuvaus:

Maku on suunniteltu antamaan ruoan maku ja aromi sekä parantamaan olemassa olevaa makua ja aromia.

Aromeja tuodaan elintarvikkeisiin sellaisina määrinä, että aromiaineiden sisältö vastasi suunnilleen niiden sisältöä sellaisissa merkityksellisissä aineissa, joita ei ole käsittely Tuotteet. Elintarvikkeiden aistinvaraiset ominaisuudet menetetään näiden määrien huomattavan ylityksen myötä.

Makuja käytetään yhä laajemmin elintarviketeollisuudessa. Makujen kysynnän kasvu, joka johtuu nykyaikaisten teknologioiden kehityksestä syvään perustuvien elintarvikkeiden hankkimiseen käsittely raaka-aineista. Sen jälkeen käsittely, jonka tarkoituksena on saada standardoituja proteiinikonsentraatteja, rasvat ja hiilihydraatit, elintarvikkeet, jotka ovat melkein kokonaan vapautuneet “liitäntälaite” aineita, mukaan lukien haihtuvat aromaattiset aineet, jotka määräävät niiden maun (soijaöljy, muut puhdistetut öljyt, soijaproteiini, jauhot, tärkkelys, sokeria, proteiini ja vitamiinikonsentraatti, jne.).

Näistä puhdistetuista tuotteista “syntetisoidaan” erilaisia ​​ruokia (paljon juustoa millä tahansa makulla, jogurtti, pate, strukturoidun soijaproteiinin makkara - “savustettu”, “kana”, jne.), taskurapu tikkuja, keinotekoinen kaviaari.

samalla lailla, teollisuus on oppinut paitsi poistamaan maun luonnollisista raaka-aineista, vaan myös syntetisoida se kemiallisten prosessien aikana.

Useiden tuotteiden olemassaolo makujen vuoksi, mukaan lukien pehmeä juomia, makeiset, elintarviketiivisteet.

Aromakeskuslaite sallii syntetisoida aromia (maku), sekoittamatta sen komponentteja ja saamatta joka kerta näytettä lopputuotteesta. Erikoiskemisti riittää määrittämään asetusluettelossa halutut komponentit ja niiden pitoisuuden valmiissa aromissa minuutissa , laite syntetisoi halutun maun. Asiantuntijakemisti pystyy reaaliajassa säätämään tuoksun pienimmät muistiinpanot ja poistamaan sävyt haluttuun suuntaan.