La quitina como sustancia orgánica
La quitina como sustancia orgánica.
La quitina es un compuesto natural del grupo de polisacáridos que contienen nitrógeno.. Forma parte del tejido de sostén y del esqueleto externo de los artrópodos., insectos, paredes celulares de microorganismos, hongos y algunas algas.
La quitina como sustancia orgánica. Quitina en la naturaleza: en hongos, en artrópodos, crustáceos e insectos:
Quitina (FR. quitina, del griego antiguo. sayo: heaton - ropa, piel, cáscara) es un compuesto natural del grupo de polisacáridos que contienen nitrógeno.
El nombre químico de quitina: poli-N-acetil-D-glucosa-2-amina, un polímero de residuos de N-acetilglucosamina enlazados β-(1→ 4)-enlaces de glucósidos.
Fórmula química de quitina - (C8H13NO5)norte.
Quitina - un polisacárido que contiene nitrógeno, relacionado químicamente a la celulosa. Es parte del apoyo tejido y el esqueleto externo de artrópodos (crustáceos, moluscos, gusanos y arañas), insectos, paredes celulares de microorganismos, hongos y algunas algas, donde la quitina está en un complejo con proteínas y sales minerales.
Quitina es el segundo (después de la celulosa) sobre la prevalencia de naturales biopolímeroproducido a partir de materiales naturales totalmente renovables. Entonces, cada año en la Tierra se forma alrededor 10 mil millones de toneladas de quitina.
Quitina formas largas fibras similar a las fibras de celulosa. La quitina realiza una función protectora y de apoyo a las células de insectos, artrópodos y hongos.
La quitina de calentamiento prolongado con soluciones alcalinas concentradas formó una sustancia derivada - quitosano, que es un producto valioso con 70 áreas de aplicación práctica.
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